第 24 題：處理過雞內臟的砧板若未徹底清理就用來處理其它食物，可能導致何種食物中毒？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

處理過雞內臟的砧板若未徹底清理就用來處理其它食物，可能導致何種食物中毒？

選項

  • A.
    沙門氏菌
  • B.
    腸炎弧菌
  • C.
    仙人掌桿菌
  • D.
    金黃色葡萄球菌

正確答案

A：沙門氏菌

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