第 1 題：有一箱鱈魚售價 1000 元，內有四十塊，每塊重量均等，請問每塊鱈魚成本多少？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 08：成本控制

有一箱鱈魚售價 1000 元，內有四十塊，每塊重量均等，請問每塊鱈魚成本多少？

選項

  • A.
    15 元
  • B.
    20 元
  • C.
    25 元
  • D.
    30 元

正確答案

C：25 元

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