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14000 西餐烹調丙級工作項目 08:成本控制
第 1 / 26 題
一箱進口牛肉售價 2000 元,可用的部分有 10 磅,假如每份牛排的供應量是八兩,請問每份牛排成本多少?
1 25 元
132 元
139 元
146 元
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