第 7 題：購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 06：設備與器具

購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？

選項

  • A.
    四面採直角設計
  • B.
    彎曲處呈圓弧形
  • C.
    與食物接觸面平滑
  • D.
    完整而無裂縫

正確答案

A：四面採直角設計

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