Question Reference
第 8 題：製作盤飾時，下列何者較不重要？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾
製作盤飾時，下列何者較不重要？
選項
- A.刀工
- B.排盤
- C.配色
- D.火候
正確答案
D：火候
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14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾
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