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第 7 題：下列何者不是做為盤飾的蔬果須有的條件？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾

下列何者不是做為盤飾的蔬果須有的條件？

選項

  • A.外形好且乾淨
  • B.用量不可以超過主體
  • C.葉面不能有蟲咬的痕跡
  • D.添加食用色素

正確答案

D：添加食用色素
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