第 3 題：通常盛裝熱菜的盤子保溫櫃溫度保持在攝氏幾度最適宜？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾

通常盛裝熱菜的盤子保溫櫃溫度保持在攝氏幾度最適宜？

選項

  • A.
    30 度
  • B.
    40 度
  • C.
    50 度
  • D.
    60 度

正確答案

D：60 度

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