第 46 題：下列何者是義大利蔬菜湯(Minestrone)湯體濃稠度的來源？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

下列何者是義大利蔬菜湯(Minestrone)湯體濃稠度的來源？

選項

  • A.
    本身材料
  • B.
    麵粉
  • C.
    麵包粉
  • D.
    蛋黃醬

正確答案

A：本身材料

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