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第 10 題：烹調羹湯調味，通常在何時段加入鹽最恰當？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 04：食物製備

烹調羹湯調味，通常在何時段加入鹽最恰當？

選項

  • A.前段
  • B.中間
  • C.後段
  • D.隨時

正確答案

C：後段
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