61 題:魚肉儲存應

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03:食物貯存

魚肉儲存應

選項

  • A.
    包裹後放在置滿冰塊容器中,放在冷藏庫中儲存
  • B.
    存放在室溫陰涼處
  • C.
    不需去內臟即可儲存
  • D.
    放在冷藏冰箱可超過三天

正確答案

A包裹後放在置滿冰塊容器中,放在冷藏庫中儲存

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