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第 47 題：乳酪(Cheese)應放在多少相對濕度(RH%)的庫房保存？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存

乳酪(Cheese)應放在多少相對濕度(RH%)的庫房保存？

選項

  • A.20-30
  • B.40-50
  • C.60-70
  • D.80-90

正確答案

D：80-90
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