第 40 題:有關乳品儲存,下列何者是錯誤的?
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03:食物貯存
有關乳品儲存,下列何者是錯誤的?
選項
- A.鮮乳應儲存在攝氏 0~5 度間
- B.乳酪(Cheese)要緊密包裝
- C.鮮奶開封後保存期限縮短
- D.奶粉在室溫下可保存 5 年
正確答案
D:奶粉在室溫下可保存 5 年
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14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03:食物貯存
有關乳品儲存,下列何者是錯誤的?
D:奶粉在室溫下可保存 5 年
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