Question Reference

第 37 題：能將食物之酸度提高而使細菌無法生存的是下列何種方法？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存

能將食物之酸度提高而使細菌無法生存的是下列何種方法？

選項

  • A.水漬法
  • B.醋漬法
  • C.鹽漬法
  • D.脫水法

正確答案

B：醋漬法
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！