第 20 題：冷凍食品從製造到販賣的過程中應維持攝氏零下幾度為宜？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冷凍食品從製造到販賣的過程中應維持攝氏零下幾度為宜？

選項

  • A.
    18 度
  • B.
    17 度
  • C.
    16 度
  • D.
    15 度

正確答案

A：18 度

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