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第 19 題：馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存

馬鈴薯保存在攝氏幾度最適宜？

選項

  • A.1－5 度
  • B.6－10 度
  • C.11－15 度
  • D.16－20 度

正確答案

C：11－15 度
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