Question Reference
第 87 題：根據美國農業部 ( USDA ) 肉類及肉製品品質分類等級的規定，下列何者為最高級？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購
根據美國農業部 ( USDA ) 肉類及肉製品品質分類等級的規定，下列何者為最高級？
選項
- A.U.S. Choice
- B.U.S. Prime
- C.U.S. Good
- D.U.S. Standard
正確答案
B：U.S. Prime
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