第 1 題：動物性鮮奶油(Cream)係由下列何物製成？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 02：食物的性質及選購

動物性鮮奶油(Cream)係由下列何物製成？

選項

  • A.
    牛脂肪
  • B.
    牛肥肉
  • C.
    牛乳
  • D.
    牛瘦肉

正確答案

C：牛乳

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