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第 46 題：對於製茶加工機具與設備之維護，下列認知何者不正確？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 04：食品衛生與工業安全
對於製茶加工機具與設備之維護，下列認知何者不正確？
選項
- A.小心並適量使 用潤滑油以避免污染
- B.應定期清潔
- C.直接接觸茶菁之材質以不鏽鋼為最 佳
- D.甲種乾燥機內部因常處於高溫，不易滋生有害微生物，可以不必清潔。
正確答案
D：甲種乾燥機內部因常處於高溫，不易滋生有害微生物，可以不必清潔。
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