第 8 題：水產原料之保藏一般採用

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 08：水產加工食品之原料、半成品、成品之貯存

水產原料之保藏一般採用

選項

  • A.
    濃縮
  • B.
    乾燥
  • C.
    加熱保存
  • D.
    冷凍冷藏方法

正確答案

D：冷凍冷藏方法

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