第 39 題：一般冷凍食品所使用的凍結溫度範圍在

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 08：水產加工食品之原料、半成品、成品之貯存

一般冷凍食品所使用的凍結溫度範圍在

選項

  • A.
    -1℃~ -5℃
  • B.
    -5℃~ -10℃
  • C.
    -20 ℃~ -30℃
  • D.
    -40℃~ -50℃

正確答案

C：-20 ℃~ -30℃

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