第 38 題：下列何者不是食品凍藏之目的

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 08：水產加工食品之原料、半成品、成品之貯存

下列何者不是食品凍藏之目的

選項

  • A.
    改變食品的化學性質
  • B.
    抑制微生物的滋長
  • C.
    抑制酵素活性
  • D.
    降低物理、化學反應速率

正確答案

A：改變食品的化學性質

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！