第 80 題：延長煉製品品質(儲存期限)至六個月以上，以何種保藏方式最可行

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

延長煉製品品質(儲存期限)至六個月以上，以何種保藏方式最可行

選項

  • A.
    18℃ 冷藏
  • B.
    4℃冷藏
  • C.
    冷凍
  • D.
    加熱

正確答案

C：冷凍

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