第 44 題：下列酸味劑中，何者屬於無機酸？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定

下列酸味劑中，何者屬於無機酸？

選項

  • A.
    乳酸
  • B.
    檸檸酸
  • C.
    磷酸
  • D.
    蘋果酸

正確答案

C：磷酸

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