第 48 題：提高水產品保存性之方法何者為誤？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

提高水產品保存性之方法何者為誤？

選項

  • A.
    溫度降低
  • B.
    滲透壓增高
  • C.
    水分降低
  • D.
    酸度減少

正確答案

D：酸度減少

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