第 39 題：異抗壞血酸鈉之添加，是當作

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

異抗壞血酸鈉之添加，是當作

選項

  • A.
    抗氧化劑
  • B.
    防腐劑
  • C.
    結著劑
  • D.
    發色劑

正確答案

A：抗氧化劑

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