第 1 題：水產煉製品最適合使用的原料

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 05：水產加工食品之製造技術

水產煉製品最適合使用的原料

選項

  • A.
    預煮肉
  • B.
    變性肉
  • C.
    冷凍新鮮肉
  • D.
    魚腹部肉

正確答案

C：冷凍新鮮肉

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