第 63 題：蝦米水煮時，水之鹽含量為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 03：水產加工食品之原料處理

蝦米水煮時，水之鹽含量為

選項

A.
5~6%
B.
15~18%
C.
21~26%
D.
30~35%

正確答案

A：5~6%

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