第 50 題：下列有關海苔醬的敘述，何者不正確

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

下列有關海苔醬的敘述，何者不正確

選項

  • A.
    調味水產加工品
  • B.
    海苔品質最好的時候是冬季
  • C.
    原料厚度 5 公分以上較佳
  • D.
    顏色為紫黑色者較佳

正確答案

C：原料厚度 5 公分以上較佳

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