第 5 題：水產燻製品最好選用

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

水產燻製品最好選用

選項

  • A.
    鹽藏後
  • B.
    冷藏後
  • C.
    乾燥後
  • D.
    新鮮狀態的原料

正確答案

D：新鮮狀態的原料

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