第 4 題：我國古稱凍瓊脂主要是何種海藻所煮成的凝膠

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

我國古稱凍瓊脂主要是何種海藻所煮成的凝膠

選項

  • A.
    昆布
  • B.
    石花菜
  • C.
    婆菜
  • D.
    髮菜

正確答案

B：石花菜

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