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第 47 題：魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

魚類肌肉一般成分季節的變化最明顯的是

選項

  • A.脂質
  • B.蛋白質
  • C.灰分
  • D.碳水化合物

正確答案

A：脂質
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