第 43 題：在台灣西部製作土魠魚羹普遍使用的魚種， 下列何者是正確

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

在台灣西部製作土魠魚羹普遍使用的魚種， 下列何者是正確

選項

  • A.
    康氏馬加鰆
  • B.
    鬼頭刀
  • C.
    鰹魚
  • D.
    棘鰆

正確答案

A：康氏馬加鰆

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