42 題:製作土魠魚羹的原料,下列敍述錯誤

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02:水產加工食品之原料選用

製作土魠魚羹的原料,下列敍述錯誤

選項

  • A.
    在台灣東、西部普遍使用的魚種有差異
  • B.
    土魠魚是俗名
  • C.
    使用魚種不同,價差可達 3 倍以上
  • D.
    魚種雖不同,但沒有價差

正確答案

D魚種雖不同,但沒有價差

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