第 41 題：洋菜傳統是由石花菜萃取，目前在台灣主要使用龍鬚菜，原因是

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

洋菜傳統是由石花菜萃取，目前在台灣主要使用龍鬚菜，原因是

選項

  • A.
    品質較好
  • B.
    製作單純
  • C.
    原料取得容易
  • D.
    對環境較好

正確答案

C：原料取得容易

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