Question Reference
第 41 題：洋菜傳統是由石花菜萃取，目前在台灣主要使用龍鬚菜，原因是
13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用
洋菜傳統是由石花菜萃取，目前在台灣主要使用龍鬚菜，原因是
選項
- A.品質較好
- B.製作單純
- C.原料取得容易
- D.對環境較好
正確答案
C：原料取得容易
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13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用
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