Question Reference
第 39 題：將魚體除去鰓、內臟、頭、尾、鰭及水洗之處理為
13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用
將魚體除去鰓、內臟、頭、尾、鰭及水洗之處理為
選項
- A.未處理魚
- B.半處理魚
- C.精處理魚
- D.魚片
正確答案
C：精處理魚
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