第 37 題：在台灣下列哪一種魚最常拿來作為魚鬆、魚酥的原料？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

在台灣下列哪一種魚最常拿來作為魚鬆、魚酥的原料？

選項

  • A.
    鯖魚
  • B.
    鰻魚
  • C.
    烏賊
  • D.
    旗魚

正確答案

D：旗魚

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