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第 30 題：洋菜是萃取自海藻中之

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

洋菜是萃取自海藻中之

選項

  • A.黏質多醣
  • B.骨骼多醣
  • C.貯藏多醣
  • D.寡醣

正確答案

A：黏質多醣
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