第 19 題：煉製品製程中添加過氧化氫（雙氧水）其用量標準為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

煉製品製程中添加過氧化氫（雙氧水）其用量標準為

選項

  • A.
    不得殘留
  • B.
    少許量
  • C.
    可多可少
  • D.
    無規定

正確答案

A：不得殘留

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