第 11 題：下列何者較適用水產加工品油炸使用之油脂？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

下列何者較適用水產加工品油炸使用之油脂？

選項

  • A.
    沙拉油
  • B.
    花生油
  • C.
    棕櫚油
  • D.
    橄欖油

正確答案

C：棕櫚油

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