第 9 題：魷魚除去內臟後，也去除自家消化的酵素， 適合製成

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 01：水產加工食品之分類

魷魚除去內臟後，也去除自家消化的酵素， 適合製成

選項

  • A.
    素乾品
  • B.
    煮乾品
  • C.
    燻製品
  • D.
    鹽製品

正確答案

A：素乾品

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