第 41 題：傳統中式臘腸於常溫無法長期保存之主要原因為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

傳統中式臘腸於常溫無法長期保存之主要原因為

選項

  • A.
    含有高量食鹽
  • B.
    經乾燥水活性低
  • C.
    加高量的糖
  • D.
    含高水分

正確答案

D：含高水分

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！