第 38 題：肉製品儲存發生腐敗時，可能發生

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

肉製品儲存發生腐敗時，可能發生

選項

  • A.
    風味變佳
  • B.
    組織結著好
  • C.
    肉品發黏
  • D.
    色澤變佳

正確答案

C：肉品發黏

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