第 33 題：肉絨、肉酥的特色為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

肉絨、肉酥的特色為

選項

A.
組織膨鬆
B.
組織乾硬
C.
成品粉狀
D.
成品呈團塊狀

正確答案

A：組織膨鬆

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