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第 33 題：肉絨、肉酥的特色為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

肉絨、肉酥的特色為

選項

  • A.組織膨鬆
  • B.組織乾硬
  • C.成品粉狀
  • D.成品呈團塊狀

正確答案

A：組織膨鬆
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