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第 27 題：下列那一種肉製品水活性最低

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

下列那一種肉製品水活性最低

選項

  • A.西式火腿
  • B.熱狗
  • C.中式香腸
  • D.肉酥

正確答案

D：肉酥
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