第 26 題：下列何種貯存條件對熱狗褪色影響最大

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

下列何種貯存條件對熱狗褪色影響最大

選項

  • A.
    低溫、相對濕度 90%
  • B.
    低溫、真空包裝
  • C.
    低溫、無透明印刷真空包裝
  • D.
    低溫、透明真空包裝

正確答案

A：低溫、相對濕度 90%

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