第 3 題：肉製品最簡易品質鑑定方法為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

肉製品最簡易品質鑑定方法為

選項

  • A.
    化學分析
  • B.
    物理分析
  • C.
    感官品評
  • D.
    微生物分析

正確答案

C：感官品評

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