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第 18 題：下列何者不是鮮肉真空包裝之優點

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 06：肉製品包裝與標示

下列何者不是鮮肉真空包裝之優點

選項

  • A.產品失重較少
  • B.肉表面呈鮮紅色
  • C.能抑制細菌生長，肉質不易發生變化
  • D.有較長的販售貯存期限

正確答案

B：肉表面呈鮮紅色
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