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第 97 題：白香腸製品下列哪種物質不添加

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

白香腸製品下列哪種物質不添加

選項

  • A.磷酸鹽
  • B.異抗壞血酸鈉
  • C.亞硝酸鈉
  • D.糖

正確答案

C：亞硝酸鈉
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