Question Reference

第 95 題：貢丸與熱狗製作時，下列敘述何者不正確？

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

貢丸與熱狗製作時，下列敘述何者不正確？

選項

  • A.添加相同量的碎冰
  • B.皆需添加食鹽與磷酸鹽
  • C.皆需乳化作業
  • D.皆需加熱煮熟

正確答案

A：添加相同量的碎冰
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！