第 68 題：下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過醃漬處理

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 05：肉製品製作技術

下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過醃漬處理

選項

  • A.
    貢丸
  • B.
    中式香腸
  • C.
    臘肉
  • D.
    板鴨

正確答案

A：貢丸

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